Del 20 al 30 de noviembre, vuelve la gran cita gastronómica de otoño
València celebra una nueva edición de Cuina Oberta, el certamen que convierte a la ciudad en un paraíso para los amantes de la gastronomía. Organizado por la Fundación Visit València en colaboración con la Diputación de València y València Turisme, este evento reúne del 20 al 30 de noviembre de 2025 a 68 restaurantes (con 10 nuevas incorporaciones) y una oferta de 17 experiencias culinarias únicas.
Durante diez días, la ciudad se llena de propuestas que combinan cocina de proximidad, creatividad y productos de temporada de la despensa mediterránea. Todo, con precios cerrados y accesibles para que locales y visitantes puedan disfrutar al máximo.
🍽 Menús cerrados para todos los gustos
¿Qué puedes comer y por cuánto?
- Restaurantes tradicionales
- Mediodía: 28 €
- Cena: 36 €
- Restaurantes gourmet (Guía Repsol, Bib Gourmand, etc.)
- Mediodía: 48 €
- Cena: 56 €
- Restaurantes con Estrella Michelin:
- Mediodía: 80 €
- Cena: 100 €
(El Poblet, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro y Arrels)
Todos los menús incluyen entrante, principal y postre. Las bebidas se cobran aparte.
🍴 Algunos platos destacados:
- Arroz de calabaza, figatell y ajos tiernos – Ciro
- Tortitas de pescado con mayonesa de camarones, jengibre y chalota – Ma Khin
🧑🍳 Talleres y experiencias únicas
Más allá de los menús, Cuina Oberta 2025 propone 17 actividades paralelas para quienes quieran aprender, probar y experimentar:
- Talleres de cocina peruana, birmana, japonesa (sushi)
- Catas de vino y coctelería
- Elaboración del tradicional Agua de València
- La mesa secreta del restaurante Fierro, que celebra su 10º aniversario con un menú especial
🌍 Un atractivo turístico de primer nivel
Paula Llobet, presidenta de Visit València, destaca que la gastronomía es una de las principales motivaciones para el 30 % de los turistas que visitan la ciudad. Cuina Oberta refuerza la posición de València como capital gastronómica del Mediterráneo, apostando por productos de temporada, sostenibilidad y cocina de cercanía.
La ciudad combina lo mejor de su huerta urbana, la Albufera y el mar Mediterráneo, con restaurantes de primer nivel a precios promocionales.
📲 ¿Cómo participar?
Las reservas ya están abiertas a través de la web oficial:
👉 valenciacuinaoberta.com
Más de 3.000 reservas se registraron en los primeros días, especialmente en restaurantes Michelin, por lo que conviene reservar con antelación.
🆕 Restaurantes que se estrenan en 2025
Este año se incorporan a Cuina Oberta:
- Alcántara Bistro
- Barecito del Ayuntamiento
- Cocleque
- Escama
- Jenkin’s
- Kabanyal
- Llar del Pescador
- Soul of 1927
- Taller de Carnes by Jenkin’s
📌 Conclusión: una cita imprescindible para foodies
Cuina Oberta es una de las mejores oportunidades del año para saborear València. Tanto si vives en la ciudad como si la visitas en esas fechas, es el momento ideal para probar grandes restaurantes, disfrutar de experiencias únicas y descubrir por qué València es mucho más que paella.
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